最近有不少細心的消費者在超市選購食品時發現，許多預包裝食品包裝上熟悉的藍色“QS”標志悄然“消失”了，取而代之的是“SC”加14位數字的編碼。這一變化引發了公眾的關注與疑問：陪伴我們多年的“QS”標志為何不見了？新的標識又代表什么？食品安全監管部門對此給出了明確解答。
“QS”標志，即“企業食品生產許可”的拼音縮寫，自2010年起全面推行，曾是消費者判斷預包裝食品是否出自合法生產企業的直觀依據。隨著2015年新《食品安全法》的頒布實施，食品生產監管體系進行了重大改革。國家食品藥品監督管理總局（現國家市場監督管理總局）明確，食品“QS”標志將逐步退出歷史舞臺，由新的“食品生產許可證編號”完全替代。
這一變化的核心，是從對“產品”的單一認證，轉向對“生產企業”的持續合規監管。舊有的“QS”標志是依附于每一批次產品的質量安全認證標志。而新的體系下，監管部門為每一家符合條件的企業頒發一個唯一的“食品生產許可證”，其編號以“SC”（“生產”的拼音首字母）開頭，后面跟隨14位數字代碼。這串代碼包含了食品類別編碼、省市區代碼、順序碼等信息，相當于企業的“身份證號”。消費者或監管者只需查詢這個編號，就能追溯到生產企業的全部許可信息。
對于預包裝食品而言，根據規定，自2018年10月1日起，新獲證及換證的食品生產者，應當在食品包裝或標簽上標注新的“SC”編號，而不再使用“QS”標志。對于之前帶有“QS”標志的包裝材料和食品，設定了過渡期，允許其庫存包裝材料使用完畢或食品銷售至保質期結束。這就是為什么目前市場上新舊標識會并存一段時間的原因。
食藥監部門強調，這一改變并不意味著監管放松，反而是監管思路的升級與優化。
- 強化企業主體責任：將標志從“產品”轉移到“企業”，旨在督促生產企業對其生產的所有食品的安全負起永久、全面的責任，而不僅僅是獲得標志的那一批次產品。
- 簡化標識，便于追溯：“SC”編號實現了食品生產許可信息的數字化、可追溯化。通過政府監管部門網站或相關APP輸入編號，即可查詢企業名稱、地址、許可類別、有效期等詳細信息，監管和追溯更加高效透明。
- 與國際慣例接軌：許多國家的食品監管更側重于對生產資質的許可和過程的持續監管，而非對單個產品加貼認證標志。這一改革使我國的監管模式更加科學，與國際主流做法相協調。
對于消費者來說，選購預包裝食品時，應當學會識別新的“SC”編號。檢查包裝上是否清晰印有以“SC”開頭的14位數字，這已成為判斷該食品是否來自獲證合規企業的最新、最權威依據。可以登錄“國家市場監督管理總局”官方網站的查詢平臺進行核實。
總而言之，“QS”標志的隱退與“SC”編號的登場，是我國食品安全監管邁向更高水平、更全鏈條、更信息化管理的重要標志。它提醒著生產企業必須持之以恒地保障安全，也意味著消費者擁有了更強大的追溯工具。當下次在貨架上看到那串數字時，我們便知道，這串代碼背后，連接著一整套更為嚴謹和現代的食品安全保障體系。
